Freitag, 6. November 2009

Sagra del carciofo - Fiera agroalimentare del Medio Campidano: Mediterranes Flair beim 23. Artischockenfest im Süden von Sardinien

Ein großes Artischockenfest mit buntem Programm und phantasievolle Speisen mit Artischocken erwartet Besucher und Gäste am ersten Wochenende im Dezember in Samassi.
Der kleine, etwa 40 Kilometer nördlich der Inselhauptstadt Cagliari gelegene Ort im Medio Campidano ist für seine Artischocken inselweit bekannt und tut alles dafür, dass dieses auch so bleibt.
Vom 5. bis 6. Dezember 2009 bestimmen deshalb Spezialitäten aus und mit dem grünen, leicht bitteren Gemüse, Verkaufsstände rund um die Artischocke sowie andere Delikatessen aus dem Süden von Sardinien und Folkloreaufführungen das Programm. Für alle Besucher gibt es Kostproben

Die Artischocke ist ein mit der Distel verwandtes Blütengemüse und wird in Mitteleuropa vor allem als Heilpflanze genutzt. Sie wurde zum Beispiel von dem deutschen "Studienkreis zur Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde" zur Arzneipflanze des Jahres 2003 gekürt.

Auf Sardinien werden aus der bitteren Pflanze zahlreiche leckere Gerichte gezaubert: Köstliche Artischockengerichte zum Nachkochen finden Sie in unserer Rezeptsammlung unter Vorspeisen und Beilagen.

Besonders begehrt sind übrigens die kleinen, sehr jung geernteten Artischockenknospen. Denn je kleiner die Knospen sind, desto gehaltvoller ihr Geschmack.


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