Freitag, 28. Oktober 2011

Safran, das rote Gold der Sarden: Gastro-Wochenenden in Villanovafranca und Turri im Süden von Sardinien

Die kulinarischen „Sagre dello Zafferano“ in Villanovafranca und Turri am ersten Wochenende im November stehen ganz im Zeichen des kostbaren, roten Goldes.
Am 5. und 6. November 2011 steht nämlich der Safran in den Gemeinden der Marmilla Region im Süden von Sardinien im Mittelpunkt der Feierlichkeiten.

Dann duftet es köstlich nach zahlreichen Speisen, denn das königliche Gewürz verfeinert nicht nur Reis- und Nudelgerichte, selbst Sausen, gebackenes Gemüse und Plätzchen werden mit der gelben Würze veredelt. Zum Nachtisch gibt es sogar Speiseeis mit Safran!

Auf den Dorfplätzen erfährt man zudem vieles über die gelbe Würze und an den Ständen kann die eine oder andere Spezialität mit oder ohne Safran erstanden werden.

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