Wurst und Wein im Dezember beim Dorffest Festa della Salsiccia e del vino in Siligo

Um die Wurst geht es im wahrsten Sinne des Wortes am 10. Dezember in Siligo im Norden Sardiniens. Das knapp 1000 Einwohner zählende Dorf im Meilogu lädt am zweiten Dezember-Samstag zur Festa della Salsiccia e del vino ein – Gäste und Urlauber erwartet also ein kulinarisches Schlemmerfest rund um die sardische Wurst und den kräftigen Inselwein und andere kulinarische Spezialitäten der zweitgrößten Mittelmeerinsel.
Die würzige sardische Wurst aus Schweinefleisch, die sowohl frisch als Bratwurst (salsiccia fresca) als auch als grobe Hartwurst (salsiccia secca) angeboten wird, schmeckt Anfang des Jahres am besten, denn das Fleisch der zumeist halbwild gehaltenen Hausschweine ist durch die zahllosen Eicheln, die saftigen Macchia-Büsche, reifen Kastanien und frischen Küchenkräuter, die die Tiere in den Wintermonaten massenhaft verputzen, in der kalten Jahreszeit besonders lecker.

Das genaue Programm der Festa della Salsiccia gibt es demnächst bei Facebook

Sant'Antoni 'e su fogu in Montresta an der Westküste von Sardinien: Sardische Gemütlichkeit zu Ehren des Heiligen Antonio Abate

Im 650-Seelendorf Montresta, knapp 15 Kilometer nördlich von Bosa, geht es am 16. Januar 2010, wie auch in vielen anderen Orten von Sardinien, um Antonius den Großen, der auch der „Vater der Mönche“ genannt wird.
Mitte Januar feiern die Bewohner des Dorfes den Begründer des christlichen Mönchtums mit einem großen Fest. Zahlreiche Besucher kommen alljährlich, angelockt von einem riesigen Holzfeuer, Salsiccia Montrestina und der sardischen Musikgruppe Cordas et Cannas.
Das große Feuer zu Ehren des Sant'Antonio Abate wird gegen 16.30 Uhr angezündet und brennt die ganze Nacht hindurch. Aus dem in Schwaden aufsteigenden dicken Rauch ist angeblich zu ersehen, ob das neue Erntejahr unter einem guten oder schlechten Vorzeichen beginnt. Gegen 20.00 Uhr werden vor dem Holzfeuer Saubohnen, Kohlsuppe, gegrillte Wurst und ein in Montresta gekelterter Wein gereicht.

Sant'Antoni war ein Asket, der im 3. Jh. n.Chr. als Einsiedler in der Wüste lebte. Er wurde als Wundertäter sowie Mann Gottes bewundert und ist der Schutzheilige der Bauern und ihrer Nutztiere.

Weitere Feste auf Sardinien